Sirop de gingembre maison
Le gingembre et moi…c’est une longue histoire d’amour. J’adore le gingembre moulu, de bonne qualité. Je suis accro à son parfum, à tel point que je pourrais me « shooter » au gingembre tellement...
View ArticlePilons de poulet crousti-moelleux + sauce express : miel, soja, vinaigre de...
A chaque fois que je fais cette recette, elle rencontre le même succès ! Vous savez, le genre de préparation miracle qui produit un effet détonnant dès la première bouchée. Cette recette, c’est une...
View ArticleBredele : Etoiles de Noël aux épices
Voilà de délicieuses petites étoiles de Noël, faciles à préparer ! J’avoue qu’elles n’ont pas fait long feu et que la boîte est presque vide Elles se conservent parfaitement dans une boîte hermétique....
View ArticleTruffes au chocolat et Whisky
Cette recette facile et délicieuse vous permettra de réaliser l’équivalent d’une grosse boîte de truffes. J’ai préféré la consistance des truffes de cette recette à celle précédemment réalisée pour...
View ArticleScampi, sauce crémeuse à l’indienne
Une recette très raffinée à servir en entrée, ou en plat principal accompagné d’une polenta par exemple. Les parfums dévoilés en cours de cuisson sont magiques, et l’alliance des épices indiennes...
View ArticleSoufflé ultra gourmand au chocolat et fève tonka
Le soufflé au chocolat…s’il y a une recette de dessert au chocolat à connaître par coeur, c’est celle-ci ! Texture délicate et aérienne, des arômes intenses avec la fève tonka, ce soufflé clôture...
View ArticleFève tonka : de nouvelles idées pour la cuisiner
Au fil de mes pérégrinations sur le web, je me suis arrêtée sur une vidéo québécoise assez géniale, au sujet de la fève tonka. Je ne publie pas souvent de vidéo sur ce blog, mais celle-ci est très...
View ArticlePanna cotta à la fève tonka et sa compote de pommes au four au sirop d’érable
Une recette proposée par le très sympathique Chef pâtissier québécois Patrice Demers. J’ai adoré la simplicité et l’authenticité de cette recette. C’est un dessert facile à réaliser, qui peut être...
View ArticleNage de fruits frais en infusion de verveine
Pour cette recette, achetez de beaux fruits frais : sucrés, goûteux et bien mûrs ! C’est délicieux, facile à préparer et très frais. Recette: Nage de fruits frais en infusion de verveine Ingrédients 1...
View ArticleOeufs au lait, parfumés à la badiane…
Recette: Oeufs au lait, parfumés à la badiane Ingrédients 3 oeufs + 1 jaune 50 cl de lait entier 2 étoiles de badiane 80 g de sucre cassonade Préparation La veille : faire infuser les étoiles de...
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