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Channel: Les épices rient ! » Ingrédient
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Sirop de gingembre maison

  Le gingembre et moi…c’est une longue histoire d’amour. J’adore le gingembre moulu, de bonne qualité. Je suis accro à son parfum, à tel point que je pourrais me « shooter » au gingembre tellement...

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Pilons de poulet crousti-moelleux + sauce express : miel, soja, vinaigre de...

  A chaque fois que je fais cette recette, elle rencontre le même succès ! Vous savez, le genre de préparation miracle qui produit un effet détonnant dès la première bouchée. Cette recette, c’est une...

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Bredele : Etoiles de Noël aux épices

Voilà de délicieuses petites étoiles de Noël, faciles à préparer ! J’avoue qu’elles n’ont pas fait long feu et que la boîte est presque vide Elles se conservent parfaitement dans une boîte hermétique....

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Truffes au chocolat et Whisky

  Cette recette facile et délicieuse vous permettra de réaliser l’équivalent d’une grosse boîte de truffes. J’ai préféré la consistance des truffes de cette recette à celle précédemment réalisée pour...

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Scampi, sauce crémeuse à l’indienne

  Une recette très raffinée à servir en entrée, ou en plat principal accompagné d’une polenta par exemple. Les parfums dévoilés en cours de cuisson sont magiques, et l’alliance des épices indiennes...

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Soufflé ultra gourmand au chocolat et fève tonka

  Le soufflé au chocolat…s’il y a une recette de dessert au chocolat à connaître par coeur, c’est celle-ci ! Texture délicate et aérienne, des arômes intenses avec la fève tonka, ce soufflé clôture...

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Fève tonka : de nouvelles idées pour la cuisiner

Au fil de mes pérégrinations sur le web, je me suis arrêtée sur une vidéo québécoise assez géniale, au sujet de la fève tonka. Je ne publie pas souvent de vidéo sur ce blog, mais celle-ci est très...

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Panna cotta à la fève tonka et sa compote de pommes au four au sirop d’érable

  Une recette proposée par le très sympathique Chef pâtissier québécois Patrice Demers. J’ai adoré la simplicité et l’authenticité de cette recette. C’est un dessert facile à réaliser, qui peut être...

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Nage de fruits frais en infusion de verveine

Pour cette recette, achetez de beaux fruits frais : sucrés, goûteux et bien mûrs ! C’est délicieux, facile à préparer et très frais. Recette: Nage de fruits frais en infusion de verveine Ingrédients 1...

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Oeufs au lait, parfumés à la badiane…

  Recette: Oeufs au lait, parfumés à la badiane Ingrédients 3 oeufs + 1 jaune 50 cl de lait entier 2 étoiles de badiane 80 g de sucre cassonade Préparation La veille : faire infuser les étoiles de...

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